Adoro o seu site! Acompanho sempre que posso... Go...
Adoro o seu site! Acompanho sempre que posso... Gostaria de saber qual a diferença de se preparar a massa do pão com leite ou com água como é o caso da sua receita. Pois em alguns lugares vejo dizer...
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Gabrielle, a diferença de colocar água ou leite na receita do pão é a crocância do produto final. Com leite, ou qualquer outra coisa que tenha certo teor de gordura, deixará a massa mais macia. O mesmo...
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Erney, agradeço demais a atenção e pretatividade na resposta. Me tornei leitora assídua do Cozinha Ousada, e todas as receitas fazem muito sucesso aqui na minha casa, principalmente o famoso pão de...
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Eu varia receitas feitas na panela de ferro, más a fermentação e diferente gostaria de saber se você ja assou uma massa em uma panela de ferro com o sovamento normal (com as mãos).Att Claudio
View ArticleClaudio, se entendi bem sua pergunta, faço pães co...
Claudio, se entendi bem sua pergunta, faço pães com massada de uma só vez e com muito tempo de descando. Isso tudo é feito com as mãos. A penela que uso para assar é de aço bem grosso, mas poderia ser...
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Claudio, se entendi bem sua pergunta, faço pães com massada de uma só vez e com muito tempo de descando. Isso tudo é feito com as mãos. A penela que uso para assar é de aço bem grosso, mas poderia ser...
View ArticleEste pão deve ser uma delicia.Eu consumia muito q...
Este pão deve ser uma delicia.Eu consumia muito quando morava em São Paulo no bairro Bela Vista em uma padaria italiana.Levar a receita para ver se consigo.Grato.
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